BOLO DE LARANJA COM CALDA

BOLO DE LARANJA COM CALDA

Ora cá estou eu, mais o maravilhoso bolo de laranja! E esta receita é tão simples!
Cá vai:

2 Laranjas
4 Ovos
3 Chávenas de Farinha
2 Chávenas de Açucar amarelo
1 Chávena de óleo de Girassol
2 Colheres de café de fermento para bolos

Comece por descascar uma laranja e triturá-la no liquificador, ou na Bimby, e esprema o sumo de outra laranja para colocar na massa, depois é só juntar todos os restantes ingredientes, incluíndo o sumo de larranja, deixando bater alguns minutos até obtermos uma massa  homogénea, sem deixar bater de mais, para não tirar o ar todo da massa.
Entretanto forramos uma forma de bolo com manteiga e povilhamos com farinha,e depois vertemos o preparado.
Levamos ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 40 minutos.

Entretanto fazemos uma calda de laranja, para verter quando tirarmos o
bolo ainda quente do forno, e assim humedecer o bolo!

Para a calda usamos o sumo de 2 laranjas, um pouquinho de  água q.b., e 3 colheres de sopa de açucar amarelo, e deixar ferver em lume brando um pouco.

Para o bolo ficar no ponto certo, é importante ir controlando o aspecto que o bolo está a tomar no forno, já que o tempo de cozedura pode variar dependendo do forno. Por isso nalguns casos basta 30 minutos, no meu forno cerca de 40 minutos.
O melhor truque para se ter a certeza se o bolo já está cozido por dentro, é espetar um palito, e se o palito sair limpo, o bolo está cozido, se sair com massa agarrada, ainda não está! Também é importante nem colocar o bolo no fundo do forno, nem muito em cima, para o bolo cozer uniformemente, deve-se colocar a forma a meio do forno!

Et Voilá! Bom apetite!!