Roscas de Queijo e Bacon - com Massa Quebrada da Bimby

Bom, esta é a receita de massa quebrada que uso cá em casa sempre que quero fazer Empadas, Tartes, Quiches, etc...
É super fácil de fazer, super rápida e fica sempre óptima!

Ingredientes para a massa:

300g de água
130g de manteiga
70g de água
0,5 colher de chá de sal
0,5 colher de chá de açucar

Mistura-se tudo na Bimby, velocidade 6, 15 segundos, e depois é só trabalhar a massa.

Maravilhosa! E muito mais saudável que as de compra, e só demora 15 segundos na Bimby!!
Nunca experimentei fazer estas medidas sem usar a Bimby, mas irei fazê-lo em breve e digo-vos se fica igualmente boa,  mas acredito que sim.

Depois é só dar asas á imaginação de podemos fazer tartes salgadas, tartes doces, empadas, e as minhas roscas que faço com a massa que sobra!

Roscas de Queijo e Bacon:

Para as roscas, basta esticarem com o rolo a massa que vos sobrou, e fazerem um formado tipo rectangular, cortam às tiras ao alto, e recheiam com o que vos apetecer, no meu caso foi queijo ralado e fatias de bacon. Em seguida começam a enrolar as pontas torcendo e envolvendo o recheio.
E depois de torcida unem as pontas para ficar no formato da foto! Levam ao forno a 180º o tempo suficiente para a massa cozer e ganhar cor, se quiserem podem pincelar com ovo, para ficar mais bonito, e salpicar com oregãos!
Que maravilha!

Bruschetta de Cogumelos e Queijo Brie Gratinada

Esta é uma deliciosa entrada, que serve como aperitivo para abrir o apetite, ou até mesmo como petisco juntamente com outras coisas!
É super rápido de fazer e ótpimo quando se tem pão que já não é fresco, para que não se desperdice nada!
Basta que se tenha em casa cogumelos frescos e queijo Brie! Coisas que normalmente não faltam por cá!

Ingredientes:

Queijo Brie q.b.
Cogumelos frescos q.b.
Sal e oregãos q.b.
Pão tipo mafra ou alentejano
Azeite q.b.

Confecção:

Comece por fatiar o pão e colocar no forno para que fique ligeiramente tostado dos dois lados, reserve, não deixe tostar demais porque ainda irá ao forno novamente poucos minutos.
Depois coloque um fio de azeite numa frigideira e saltei os cogumelos laminados, junte uma pitada de sal, mas pouco!
Quando os cogumelos estiverem quase prontos, deite na frigideira pedaços de queijo Brie, e deixe derreter e envolver os cogumelos. Também pode misturar um pouco de outro queijo, tipo mozzarella ralada.
Pode salpicar com um pouco de oregãos, e quando o queijo estiver derretido está pronto.

Verta a mistura sobre o pão tostado, e leve ao forno para gratinar ligeiramente!
Sirva com um pouco de rúcula fresca ou até mesmo folhas de manjericão!
É de comer e chorar por mais!

De volta! E com novas dicas!

Olá amigos e amigas,estive ausente daqui um tempinho, mas isso não quer dizer que não se tenha feito boa comidinha e novas experiências cá por casa.Eu é que não tenho conseguido vir aqui actualizar com a frequência que queria!
Mas tou de volta, e vou preparar umas mensagens novas para vos dar algumas dicas de coisas que experimentei e que confeccionei. São deliciosas!
Até já!!